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[美食DIY] 糖醋藕片的做法

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发表于 2017-9-4 11:43 |显示全部楼层 |过滤水帖
糖醋藕片的做法:
材料:藕一节、干辣椒、姜、食盐、白糖、白醋
1.藕洗净刮去皮,切薄片,迅速放入滴了几滴白醋的清水中,浸泡一会儿,防止发黑。
2.把藕片放入沸水中汆水,捞出投入冷水中。
3.藕片捞出沥干水分,放大碗中。
4.辣椒切丝,姜切末。锅热放辣椒丝干炒一下,加入姜末翻炒,加两大铁勺热水略微煮一下,加入两大汤匙白糖和两大汤匙白醋、少许食盐。
5.锅里的糖醋汁熬一会,倒入控水的藕片,慢慢把汤汁收浓稠,亮晶晶的即可!
糖醋口的比例是三份糖、两份白醋(喜欢吃酸口可以三份糖)加少许食盐搅匀即可。
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堂妈小厨
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发表于 2017-9-18 09:34 |显示全部楼层
我家的做法不是这样的,这样的做法还是第一次听说,回去可以试试了
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