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[美食DIY] 糯米红枣:“笑口常开”的年菜甜点

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发表于 2018-3-2 10:41 |显示全部楼层 |过滤水帖
红枣是补气养血的圣品,有健脾益胃,美容养颜的功效,民间有“一天三颗枣,健康不显老”的说法,爱美的女孩子更不能错过。

今天上的这道简单快手的小甜点,有个很动听的名字“笑口常开”,香甜的红枣里包上QQ的糯米团,热的时候吃软糯,凉的时候吃Q弹,是特别应景的新春年菜。

新的一年祝大家:“天天开心,笑口常开”。

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【糯米红枣】

食材:干红枣、蜜枣、白糖、糯米粉、生粉;

步骤:

1、糯米粉里少量白糖,分多次加温水,揉成面团;

2、大粒干红枣洗净,(如果是小粒干红枣,事先用温水泡一会),干红枣纵向切一刀,但不切断,取出里面的枣核,将糯米粉填在红枣里,周边空隙要用糯米粉填实;

3、蜜枣用相同方法填好糯米粉;

4、蒸锅加水上汽后,放入处理好的糯米红枣,蒸十五分钟即可;

5、另用小碗,加少量水、白糖、生粉,搅拌成调味汁,用不粘锅加热至粘稠状,淋在蒸好的糯米红枣上。(再加点蜂蜜或糖桂花更好)。

这道小点看似很复杂,其实做起来很简单的,

节日里摆上餐桌,增添喜庆气氛,营养又健康。

新的一年里,一定要红红火火,甜甜蜜蜜。

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