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[大话美食] 杏鲍菇最好吃的做法

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发表于 2018-4-12 10:30 |显示全部楼层 |过滤水帖
杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”,肉质肥厚,质地脆嫩,最重要的是营养非常丰富。杏鲍菇属于高蛋白,低脂肪食物,它所含有的蛋白质很容易被人体消化吸收,有增强机体免疫力的作用。杏鲍菇中所含的寡糖和粗纤维对促进肠蠕动,美容养颜也很有帮助。

说了那么多杏鲍菇的好处,今天就来说说它的吃法,杏鲍菇通常做成干煸,手撕和爆炒,这样做的好处是非常入味,越嚼越香,但是今天我来介绍一种更好吃的做法,就是干煎,不用太多调料,略略洒些海盐和黑胡椒就非常香,这是一种西式的吃法,这么烧最大的好处是,杏鲍菇咬下去鲜嫩多汁,口齿生香,吃过一次再也忘不掉了。大家和我一起来试试吧。

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主料:杏鲍菇2只300克

辅料:黄油30克,海盐少许,淀粉10克,黑胡椒碎少许,罗勒碎少许

食材

杏鲍菇洗净切寸段

两头沾上淀粉

热锅里加入黄油待融化

放入杏鲍菇小火慢煎

用上一些西式的调料,也可以换其它喜欢的口味

一头煎成金黄,换一面再煎

煎至两面金黄,体积微缩

再把杏鲍菇四边也略煎一下

洒上海盐

磨些黑胡椒,洒些罗勒碎

颜值很高的一道菜,试试就知道这样煎出来的杏鲍菇有多么鲜嫩多汁。

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