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[体育新闻] 摄入优质蛋白质对于跑者有益 利于肌肉快速修复

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发表于 2018-4-28 14:17 |显示全部楼层 |过滤水帖
蛋白质是跑步者饮食的重要组成部分。跑步者必须高效率的使用自己身体中的能量物质。而蛋白质恰好是食物中最有效的一类。
蛋白质的效率
卡路里是衡量能量的指标,它有多种形式:糖,脂肪和蛋白质。其中,蛋白质是最健康的,因为它们是最有效的。而蛋白质具有最强的能量,是最有用的形式之一。
与一克蛋白质相比,一克糖的能量较少。糖类最简单的形式是葡萄糖,然而糖很快被使用。这就是为什么人们体内的糖会很快被消耗。在使用非单糖之前,必须先分解更复杂的糖形式。然而,蛋白质有很多能量可以立即使用,并且会持续一段时间。蛋白质提供持续的能量,而不是短暂的。
与脂肪相比,蛋白质中的卡路里可以更快地使用。脂肪必须首先由人体处理,然后才能起到任何作用。相反,蛋白质在达到目的之前不需要改变。蛋白质可以立即被细胞用来重建肌肉。
蛋白质做什么
蛋白质可以增强肌肉。身体在锻炼后的恢复期间使用蛋白质重建肌肉。
跑步时,肌肉中会产生乳酸。长时间慢跑后,跑步者的腿会疲劳和酸痛;马拉松赛后,他们几乎不能走路。这是因为他们的小腿和大腿已经产生了许多乳酸,更不用说上半身了。
运动后,这些肌肉慢慢修复。消耗乳酸可能需要一天的时间。在此期间,细胞使用蛋白质来重建这些肌肉。
蛋白质是身体需要建立肌肉质量的工具。它们具有适当分子形式的必要能量。蛋白质提供无浪费的能量,因此建立肌肉并且不储存脂肪。

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