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[美食DIY] 鲜美的蒸娃娃菜

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贵元
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发表于 2018-5-10 10:43 |显示全部楼层 |过滤水帖
昨天炖牛肉得了一碗高汤,就琢磨着怎么把这碗高汤煮出一碗好吃的菜来,正好家里还有一小块火腿,就买点白菜,一起蒸熟了来一碗火腿上汤白菜吧。

最近爱上吃蒸菜,一来简单不油腻,比较适合夏天吃,二来少油少盐,营养成份却一点也不少,比较符合养生理论。其实无论鱼、肉还是蔬菜,蒸着吃都是不错的烹饪方法。

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主料:白菜芯或娃娃菜400克,火腿一小块60克,高汤一碗

辅料:盐少许,枸杞一小把

食材

火腿切薄片,浸泡在水里,多换几次水,漂淡咸味。

白菜洗净,对切,再切成长条

白菜排在大碗里,夹入火腿片,洒些枸杞

加少许盐,因为火腿有咸味,再加入一大碗高汤

上锅蒸,大火后改中火蒸30分钟

取出即可食

白菜软糯无骨,味道鲜美,白菜比火腿好吃哦。

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