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[大话美食] 青椒炒香肠

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发表于 2018-5-15 14:12 |显示全部楼层 |过滤水帖
腊肠俗称香肠,在南方尤为普遍,主要以川味,湘味,广味为主。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色;条纹均匀,肥瘦分明、腊肠切面香气浓郁,肉香味突出。

青椒炒香肠,这是一道奔放与内敛相碰撞,低调奢华有内涵的家常菜,腊肠香味浓郁,配上少许青椒,制作简易,特别下饭。

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·食材·

【主料】:香肠 3根|青椒 6颗

【辅料】:姜末 少许|蒜末 少许

·步骤·

1:热锅冷油入香肠。

2:加3大勺清水,中火炒出香肠的盐分。

3:水分炒干,继续逼出香肠的油分。

4:加入蒜末、姜末,炒出香味。

5:与香肠炒匀。

6:倒入青椒。

7:大火快炒至青椒断生。

8:加入1勺盐、1勺鸡精,炒匀即可。

9:成品:经典家常菜,新手也能做。

便当也能天天不重样!便当先生打开你的便当生活。

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