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[美食DIY] 土豆最好吃的做法

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贵元
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发表于 2018-5-23 10:05 |显示全部楼层 |过滤水帖
土豆可谓是特别家常的一种蔬菜了,一年四季的价格都很平民,所以土豆深受老百姓的喜爱。几乎每家每户都会时常备着几个土豆,随时准备着炒个菜。对于无肉不欢的我来说,土豆是我的大爱。如果没有肉菜,土豆甚至可以代替肉菜在我心中的位置。

想必大家对土豆的印象也多是做菜方面,炒丝,溜片,炖块,蒸泥。今天,我用土豆做了一道主食,味道出奇地好。既然是主食,就要用到面粉。我加入了一比一比例的普通面粉和糯米粉,揉成面团,豆沙做馅,平底锅中烙一烙,软糯香甜,趁热吃那叫一个香!即使放凉了也不会硬,是另一口感的美味!

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所需食材:

土豆,糯米粉,面粉,白糖,豆沙,黑芝麻

做法:

1.土豆去皮切片。上锅蒸熟,大约15分钟左右,用筷子一扎即透就可以了。

2.蒸好的土豆片中放白糖,用擀面杖辗压成泥。白糖的量根据个人喜好增减。

3.面粉和糯米粉混合(比例1:1),加入土豆泥中,揉成不粘手的面团。如果喜欢吃糯一点的,可以增加糯米粉的比例。

4.从揉好的土豆面团上,揪一个小剂子,用手按扁,不要太薄,放上豆沙馅。

5.将馅包裹好,收口捏紧,用手压成饼状。

6.平底锅中放适量油,将小饼放入锅中,朝上的一面粘上黑芝麻。

7.中小火,烙至两面金黄,饼身稍稍发鼓就熟了。软糯香甜,特别好吃。

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黄金元老

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贵元
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发表于 2018-5-23 17:13 |显示全部楼层
好吃,就是做起来麻烦 费时间,还是 青椒洋芋丝比较方便 简单
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