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[美食DIY] 你吃过“素的鸡排”吗?

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发表于 2018-6-13 09:39 |显示全部楼层 |过滤水帖
最近在饭店吃饭的时候看到菜单上有一些新菜品,其中有一个“素鸡排”很是引人瞩目,最后耐不住心里的猎奇,点了一份“素鸡排”,端出来的时候还真一位是“鸡排”,不过吃的时候才发现,原来里面只是豆腐,不过看在它滋味还不错的份上还是给个好评咯。

而今小编就给大家介绍这道“素鸡排”的做法,一起学习起来吧。

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食材筹备:豆腐、鸡蛋、面包屑、淀粉、盐、食用油

一、先将豆腐切薄片,撒上点盐进行调味,想要味道更好一些的友好大概适本地撒上胡椒粉或孜然粉调味

二、准备好淀粉,将每块豆腐都匀称的裹上淀粉

三、鸡蛋打散成蛋液后,将裹好淀粉的豆腐再裹上蛋液,末了裹上面包屑备用

四、在锅内倒入食用油,加热后将准备好的豆腐放入油锅中炸,最好是一个一个放,炸的时辰也不需要搅动,防止面包屑掉落

五、等到外观变为金黄色时就能捞出,晾凉后即可开吃啦 ,感觉味道不够的朋友还可以撒上胡椒粉和孜然粉哦,口味越发雄厚

做好的脆皮豆腐真的会让人感受是鸡排,吃起来真的是满口的欣喜。

小贴士:最后炸制后的油会泛起纤细的变黑气象,这时刻咱们只须要准备几个切好的白萝卜,再用筷子扎出几个洞后放入油锅中炸,一再炸几回后油就会变明澈,可以继续在炒菜的时候用。

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