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[美食DIY] 夏季苦瓜不可错过的吃法

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贵元
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发表于 2018-6-27 10:17 |显示全部楼层 |过滤水帖
小时候大人一到夏天就会跟我们说,夏天吃苦瓜好,能够清热降火。但是苦瓜的那个味道却是让很多人不喜欢,所以不管苦瓜的功效是多么好,我对苦瓜都是绝对拒绝的。直到最近有一次去同事家,尝了一下他老婆做的蜜汁苦瓜,确实不错,甜中带点微苦,真的还有点苦尽甘来的感觉。所以走的时候顺便问他们要来了这个食谱,下面就是我在家弄的,很简单,大概一个小时就可以吃了。

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蜜汁苦瓜

配料:

苦瓜1根、枸杞子适量、糖8克、蜂蜜8克、白开水40克

烹饪步骤:

1.准备食材

2.把苦瓜切开,把苦瓜子用小勺子挖出来

3.斜着切薄片

4.锅里放适量的水,烧开后,把苦瓜片放锅里煮三分钟,煮苦瓜的时候,加少许盐和几滴油,这样苦瓜煮好了也是绿色的

5.煮好了捞出用冷水清泡一下。

6.取一个干净的碗。加蜂蜜

7.在加白糖。

8.在加40克水,搅拌均匀

9.把苦瓜和枸杞子捞出。把水控干净。

10.放入做好的蜜汁里,用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏一个小时候后就可以食用。

11.闪亮登场

菜谱小贴士:

煮苦瓜的时候。加少许盐和几滴油,这样的苦瓜颜色还是绿色的,放冰箱里冷藏过的苦瓜。吃起来有冰爽的感觉。

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