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[大话美食] 冬瓜和肉沫真搭

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贵元
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发表于 2018-8-2 16:34 |显示全部楼层 |过滤水帖
把冬瓜切片,在盘子周围垒成花瓣造型,中间放上调味好的肉沫,整个好看又好吃,今天要分享的菜谱就是它。
制作方法 :
1、 准备冬瓜(去皮)一块,瘦肉一块,葱花、姜沫适量。
2、 瘦肉切沫。(我这肉在冰箱里冰过,所以直接切成丁了)
3、 冬瓜切大片,形状尽量如图,摆出来会好看一些。
4、 然后摆入盘中备用。
5、 取一个小碗,放入肉沫,放入一小勺盐。
6、 放入一小勺淀粉。
7、 放入生抽,拌匀,腌制入味。
8、 炒锅内放少许油加热,放入姜沫炒出香味。
9、 放入肉末,快速炒至变色。
10、 放入生抽,翻炒均匀,出锅盛入碗中备用。
11、 然后把炒好的肉沫浇在冬瓜中间。
12、 用筷子或小勺将肉沫铺平。
13、 最后放入蒸锅中,蒸熟后出锅撒上葱花即可。
走着,白米饭打一碗,绿豆汤搁一旁,这就开吃吧!

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