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[大话美食] 紫薯别再蒸着吃了

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发表于 2018-9-12 14:57 |显示全部楼层 |过滤水帖
紫薯别再蒸着吃了,教你一个新吃法,外脆里嫩,一顿竟然吃了5个!紫薯因其薯肉均呈现紫色故此得名,所有薯类都富含蛋白质、维生素和各类矿物质。而紫薯除此之外还富含硒铁元素以及花青素。硒是世界上公认的抗癌元素,紫薯也一度被日本癌症研究中心排在抗癌蔬菜榜首。而铁又是补铁的重要元素。花青素是具有抗氧化清除自由基等功效,能够更好的将体内毒素排出体外,防止肠胃疾病的发生。
入秋孩子爱吃零食怎么办?自己做简单几步就搞定,比肉都营养!用紫薯加工来做些小吃,不但色泽美观,还营养丰富,是极佳的食品加工原材料。做各种小吃的主料或配料均可。今天我们就用紫薯来做一款小零食——紫薯酥脆棒。一款非常简单,不用费功夫也能做出的甜点。小孩非常喜欢吃,营养又健康。
【脆皮紫薯酥脆棒】
配料:紫薯2个 鸡蛋1个 糯米粉适量 白糖适量 鸡蛋液适量 面粉适量 面包糠适量
制作方法:
1、紫薯去皮,切成薄片后,上锅隔水蒸熟;压碎后晾凉;
2、压碎的紫薯加入1个鸡蛋、适量白糖、用糯米粉和成柔软的面团;
3、揉好的面团擀成1厘米厚的薄片,切成长条;
4、沾上鸡蛋液、在滚上面粉、再次沾蛋液,最后滚上面包糠;
5、油温6成热,放入准备好的紫薯条,炸至金黄色即可;
6、外脆里软,孩子超爱吃,既可以当零食,也可以当餐桌上的甜品!
【小帖士】
搭配番茄酱,既是零食又是甜品,太好吃了!

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