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[大话美食] 燕麦还用牛奶泡?

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发表于 2018-10-16 15:32 |显示全部楼层 |过滤水帖
近年来,很多注意保持身材的小伙伴们都在吃燕麦,尤其是早餐,用它泡牛奶、拌酸奶,做成各式各样美貌的食物也是屡见不鲜~
小果儿早就对这些美貌的燕麦碗产生了审美疲劳……好像除了做早餐,大家就没有什么其他的新花样了?
其实燕麦和很多食物搭配都很美味呢!掌握这些新方法,即便是顿顿吃燕麦也会爱上它,怎么吃都不会胖~
1
燕麦蛋饼
by炫色鸾树z
·主料·
糯米粉|60g
鸡蛋|2个
即食燕麦|2汤匙
·辅料·
糖|1茶匙
盐|少许
·做法·
1.在糯米粉中打入2个鸡蛋,加入盐和糖,搅拌均匀。
2. 搅拌好后,加入燕麦,翻拌。
3.平底锅烧油,当油温至六成热时,倒入刚刚搅拌好的糊状物。
4.当饼的四周开始翻边时,就可以翻面了。
5.翻面两次,使饼受热更均匀。当锅里飘出蛋香味时,饼就可以出锅了。这款饼一定要趁热吃,这样才能体会到它的松软噢!
2
鸡蛋黄金燕麦饭
by 咕噜健身厨房
·主料·
生燕麦|50g
鸡蛋|1个
香菇|100g
菠菜|150g
·辅料·
盐|适量
黑胡椒|1/2茶匙
姜黄粉|1/2茶匙
橄榄油|适量
·做法·
1.锅里加半勺橄榄油或者椰子油,烧热后把生燕麦放进锅里翻炒。
2.炒出淡淡的爆米花味,然后加盐和适量的姜黄粉翻炒均匀。
3.最后加少量水到锅里,盖上锅盖小火焖1~2分钟。
4.香菇切片、菠菜切小段,放进锅里翻炒,加适量盐和黑胡椒。
5.最后把炒好的香菇菠菜和溏心蛋放在燕麦饭上就可以啦~
小贴士
1. 燕麦中加的水不要加太多,主要是用水蒸气把燕麦蒸熟成燕麦饭。
2. 燕麦饭的配菜可以挑自己喜欢的食物放,比如:辣白菜、牛油果和鸡胸肉之类的~
3
紫薯燕麦色拉
by 默默扒猪皮
·主料·
紫薯|100g
即食燕麦|30g
酸奶|100g
牛奶|100g
·辅料·
椰蓉|1小撮
·做法·
1.燕麦冲泡开,可以用冷水放冰箱泡一夜,也可以用热水煮。
2.沥掉多余的水份,平铺在盘子里。
3.提前煮熟的紫薯,取100g碾成泥状。
4.将10g紫薯与100g牛奶混合成紫薯牛奶,与燕麦片拌匀;将碾压好的紫薯用90g揉成圆球,放在中间。最后再淋上酸奶。
5. 撒上一些椰蓉装饰。颜值又高又美味~
4
莲藕苹果燕麦粥
by 宝宝辅食达人原创
·主料·
燕麦米|10g
大米|25g
莲藕|40g
苹果|45g
·做法·
1.大米倒入装有清水的碗中,加入燕麦米,清洗干净。
2.沥干水分捞出,继续倒入清水,浸泡半个小时。
3. 苹果洗净削皮,切成小丁。
4. 莲藕洗净削皮,切成小丁。可以把藕丁先放入水中,防止莲藕氧化变色。
5. 泡好的大米和燕麦米倒入锅中,加入莲藕丁。
6.锅中倒入适量的清水,水沸腾后转成中小火。
7.用小勺勤快地顺时针搅拌,并防止粘锅,煮至粥浓稠继续加入苹果丁。
8. 用勺子搅拌均匀,继续煮约10分钟。煮好的粥细腻粘稠,很香哦~
小贴士
1. 大米、燕麦米洗净,提前浸泡30分钟~1个小时,这样更容易煮软烂。
2. 选莲藕颜色不要很白的,看起来很白的莲藕很可能经化学制剂浸泡过,这样的藕不要轻易买,可以再闻闻是否有异味,如果异味明显就不能买了。
3. 切莲藕前,一定要仔细观察一下藕孔中是否还有泥沙,如果有的话要用清水冲洗干净或者用小刷子清洗干净。
4. 要时不时用勺子搅拌一下粥的锅底,避免糊锅。
5
椰奶南瓜燕麦糊
by 霖家小土豆
·主料·
燕麦|40g
牛奶|200ml
南瓜|200g
·辅料·
椰浆|2汤匙
·做法·
1. 南瓜去皮去籽蒸熟,稍微凉一下用料理机打碎,放入锅中,倒入椰浆。
2.然后倒入牛奶,搅拌均匀。
3.放入燕麦,开火,搅拌均匀至沸腾即可。

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