首页首页 > 论坛 馋嘴吧 奶香浓郁的馒头

[大话美食] 奶香浓郁的馒头

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

贵元
9294 元

发私信   加关注

发表于 2018-12-4 14:21 |显示全部楼层 |过滤水帖
陛下们晚上好呀,特别爱吃面食的小笼包来报道了~
之前包子在微信里发自己蒸的大白馒头的皂片,很多陛下来问:馒头怎么蒸,难不难。
包子负责任的告诉你们:不简单。
不过最近包子发现了一种馒头的新做法非常简单!可以说是快手0 失败了~
不用水不用油、只要一个平底锅就能搞定!惊不惊喜?意不意外?
这个奶香小馒头是用牛奶和鸡蛋和的面,想想就知道很松软喷香~ 再用平底锅无油慢慢的烘烤奶香浓郁的秘诀就在这!比蒸出来的奶味浓超多。
刚出锅的奶香小馒头外皮更是带着一点点酥脆,里面像棉絮一样松软,颜色微微泛着金黄奶香十足
隔壁小孩都闻到了,跑过来抢着吃,一口一个!可香了~
差点忘记说,这奶香小馒头超级适合宝贝吃!小手手直接抓着吃,或者蘸牛奶、酸奶吃,当早餐或者小零食简直都是一级棒!!
宝妈们可以准备材料动手啦~
接下来
快和包子一起来看视频菜谱吧
视频看完了
包子还有更详细的图文步骤
一些具体操作细节
也都给陛下们写的很清楚哦
面粉 200g 、牛奶 100ml
酵母 1g 、白砂糖 8g 、鸡蛋两个
取一个小碗,加入 100ml 牛奶和 1g 酵母。将牛奶和酵母混合后静置 10 分钟。
大碗中倒入 200g 面粉,向碗中打入两个鸡蛋。
然后将酵母牛奶倒入鸡蛋面粉中。
牛奶不要一次性全倒下去,一点点的慢慢倒,因为面粉的吸水性不同,要根据面的状态再加,如果揉好面团以后,有点干,就再加点。
加入 8g 白糖,搅拌成絮状后揉成面团。将碗封上保鲜膜,让面团发酵 30 分钟。
记得要把面团表面揉光滑了再发醒。
发酵完成后,拿出来再揉一下,然后将面团分成几块,揉成细条后,切成小剂子。
记得这么操作的时候面板上要洒些干面粉,以免面团粘住不好操作。
平底锅小火,不要放油,把小馒头放到平底锅内慢慢烘烤。
期间可以多翻动一下。等到小馒头表面变黄,而且微微变焦后即可关火。
直接吃或者泡酸奶吃
味道都很棒

返回顶部