首页首页 > 论坛 馋嘴吧 手把手教会你做炸酱面

[大话美食] 手把手教会你做炸酱面

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

贵元
9192 元

发私信   加关注

发表于 2018-12-6 10:52 |显示全部楼层 |过滤水帖
笔者从小就爱吃炸酱面,一提起来就嘴馋,那么炸酱面怎么做才好吃呢?关键在于炸酱的调制,当然面也非常重要。不仅是营养搭配,蔬菜品种选对了也可以让炸酱面的口味更胜一筹,不信您可以照我的做法试试!话不多说,给大家看菜谱啦!每一步都有窍门,一定看到文章结尾哦!
食材:猪肉碎,姜末,葱末,花生
做法:1、锅里放少许油,下入猪肉末炒散,肉末炒至微黄的时候下入葱姜末,小火炒出香味,之后加1勺老抽和1勺甜面酱,均匀翻炒,最后加1勺料酒,用小火把水分炒掉,这样杂酱面臊子就已经做好了。
2、碗里加入蒜末、1勺酱油,少许花椒粉、1勺香油、猪油、1勺四川辣椒酱和少许鸡精,再倒入1碗高汤,如果没有高汤的话直接用面汤也是可以的。
3、锅里烧水,下入少许手工面条,再加入豌豆尖,面条煮熟捞出,放入刚刚的调料碗中。
4、最后放上已经做好的炸酱臊子,可以多放一点,再撒上葱花和花生仁,一道川味炸酱面就已经做好了。

返回顶部