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[大话美食] 宫保千叶豆腐

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发表于 2018-12-17 10:14 |显示全部楼层 |过滤水帖
本帖最后由 神游猫 于 2018-12-17 10:16 编辑

天冷就爱吃肉,但是呢,肉虽好吃也不能顿顿吃,吃多了会上火。可是,家人都吃馋了,无肉不欢,总说没肉不香,想了想,今儿这道菜闪亮登场!
刚好家里有块千叶豆腐,这食材6块钱1盒,能吃2顿,筋道可口,突发奇想,大家都爱吃宫保鸡丁,那我把千叶豆腐做成宫保味咋样?果然,这菜味道好极了,比肉还好吃,可劲吃还不长胖,真是过瘾呀,老公说真有创意,就连家里的小朋友都吃个不停,怕辣着让他少吃,人家不干,非说好吃。
这道菜做法非常简单,要点就是宫保汁的调配,文中有详解,一看就会哦!
【宫保千叶豆腐】
食材:千叶豆腐200克,干辣椒段适量,花椒适量,大蒜2瓣,大葱10厘米长1段,姜2片,一品鲜酱油2勺,香醋1勺,白糖2勺,麻辣花生适量,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 备好食材
2 千叶豆腐切丁;用一品鲜酱油2勺、香醋1勺、白糖2勺、少许盐、水淀粉调成宫保汁备用;姜片切末;大蒜去皮切片;大葱切1厘米长的小段
3 炒锅放植物油,油温4成热,下千叶豆腐丁翻炒,待千叶豆腐膨胀,表面微微发黄,铲出备用
4 利用锅内余油,下花椒和干辣椒段,炸至棕红色
5 放入炒好的千叶豆腐丁翻炒几下,加入姜末、蒜片、葱段翻炒
6 倒入调好的宫保汁,快速翻炒几下
7 放入麻辣花生,翻炒均匀即可关火装盘

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发表于 2018-12-21 15:28 |显示全部楼层
楼主高手,俺都在 流口水了
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