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[大话美食] 香菇卤肉饭

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贵元
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发表于 2019-1-7 10:34 |显示全部楼层 |过滤水帖
食材:五花肉300克 大米100克 香菇50克 熟鸡蛋2个 八角2个 葱姜蒜 洋葱 香叶 盐 油 冰糖 酱油 老抽 海鲜酱适量
1.香菇提前泡发后,与洋葱一起切小方块
2.烧热锅,下点油,爆香姜、八角、香叶、葱、蒜
3.把五花肉放锅内翻炒均匀后把香菇和洋葱块也放锅内
4.把所有调味料(除盐外)放入肉里
5.注入适量热开水,加入去壳的熟鸡蛋开始煮卤
6.在煮肉时,米与水放电饭煲内煮熟待用
7.40分钟左右,肉与蛋已经卤熟透,下盐调味,稍微再煮一会就可以关火了
8.米饭盛碗内,把卤肉、卤汁、香菇、蛋放米饭上,撒点葱花即可食用


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黄金元老

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贵元
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发表于 2019-1-7 20:43 |显示全部楼层
看桌那个 红烧肉不错,流口水呢,
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